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中国速冻食品经历了快速发展和价格大战,目前已经成为食品行业最具竞争力的领域之一。近年来,中国居民收入快速提高,生活节奏加快,消费习惯改变,速冻食品需求量快速增长。

《2013-2017年 中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》显示,我国速冻食品行业总量扩张迅速,行业营业额从2006年的152.10亿元飙升至2010年301.62亿元,年均增长率近25%,行业利润也上涨至2010年的15.97亿元。行业市场规模稳定扩张,整体经济效益不断提升,发展良好。

目前,速冻食品行业已经形成了三全、思念、湾仔码头和龙凤食品四大行业龙头,其中三全与思念在各个方面都最为相似:总部都位于河南郑州;都具有覆盖全国主要省市的冷链网络;产量都比较大,高档产品占比较小。而龙凤食品和湾仔码头是典型的区域优势品牌,特别是湾仔码头以高档产品为主,其价格也比同类高出10%-20%。虽然在销售量上无法与三全、思念相比,但其顺应于市场消费升级的产品升级和创新策略使其获得了较高的区域性市场占有率。

前瞻产业研究院速冻食品行业研究小组表示,当前速冻食品企业技术投入增加,产品品种和质量提高,高中档产品发展势头迅猛,新市场不断开拓,消费者品牌意识增强。